- Kalthalten
- сущ.
1) тех. выдерживание в охлаждённом состоянии, поддерживание низкой температуры2) пищ. поддержание (определённой) низкой температуры, сохранение в охлаждённом состоянии, хранение в охлаждённом состоянии
Универсальный немецко-русский словарь. Академик.ру. 2011.